Проект «Неделя немецкой кухни «Selbst gekocht – schmeckt besser!», состоялся в центре встреч города Алейска на Алтае с 7 по 15 февраля и носил региональный характер. К участию в мероприятии были приглашены ребята из детских клубов ЦНК разных сел и городов Алтайского края.
Проект «Неделя немецкой кухни «Selbst gekocht – schmeckt besser!», состоялся в центре встреч города Алейска на Алтае с 7 по 15 февраля и носил региональный характер. К участию в мероприятии были приглашены ребята из детских клубов ЦНК разных сел и городов Алтайского края.
Основной целью проекта стало научить детей в возрасте 7-13 лет основам приготовления блюд из национальной кухни российских немцев. В ходе проведения проекта ребята познакомились с традиционными блюдами своего этноса и научились готовить некоторые из них: картофельный салат, «ривелькухен», луковый пирог и «шнитсуп».
Ребята посмотрели фильмы «У бабушки на кухне», «Рецепт от семьи Тонких-Кремер», созданные центром встреч города Алейска. Каждый ЦНК получил в подарок брошюру «У бабушки на кухне» с кулинарными рецептами, собранными ранее участниками молодежного клуба центра в ходе краеведческих экспедиций по селам Алейского района.
Пока выпекались пироги, дети с удовольствием принимали участие в викторине на лучшего знатока блюд немецкой кухни. Отличившиеся знатоки получали призы – специи и приправы. Всем ребятам были выданы сертификаты «Мастер приготовления блюд кухни российских немцев».
В рамках проекта состоялись мастер-классы по приготовлению блюд. Каждый мастер-класс, а их было шесть, завершался дегустацией кушанья собственного приготовления.
Хочется отметить активность ребят, большой интерес к данной теме и то, с каким удовольствием они принимались за дело. Подводя итоги проекта, все участники отметили, что узнали много интересного, открыли для себя новые блюда, получили удовольствие от процесса приготовления и от его результатов. Самым большим открытием для ребят стал уже практически забытый «штитсуп», особенно полюбившийся и ставший популярным на проекте. Многие участники говорили о том, что непременно угостят своих домашних блюдами, которые научились готовить в Алейске.
Реализация проекта стала возможной благодаря содействию Международного союза немецкой культуры и при финансовой поддержке Министерства внутренних дел Германии в рамках Программы поддержки немецкого меньшинства на территории Российской Федерации.
Татьяна Селищева, руководитель
центра встреч г. Алейска Алтайского края