Кулинарный мастер-класс по приготовлению традиционной праздничной выпечки провела трудармеец Мария Михайловна Зайферт для активистов НКА Богородицка. Весной этого года Марии Зайферт, уроженке села Ремлер Республики немцев Поволжья, исполнилось 95 лет. Но она, несмотря на почтенный возраст, помнит и почитает традиции российских немцев, стараясь передать их детям, внукам и правнукам.
«Наша тетя Маша из трудармейцев осталась одна, – рассказывает председатель Местной немецкой НКА Богородицка Людмила Безбородова (Гербер).
Она, как никто другой, знает цену хлебу! Ведь очутилась она во время войны одна с двумя малолетними сестрами на руках в глухой Сибирской деревне. Отца, а затем и мать, призвали в трудармию… Юной девушке пришлось побираться, чтобы сестер прокормить. И снегом ее заметало, и от волков она на дереве спасалась. И ад трудармии прошла.
Обо всем этом Мария Михайловна рассказала в документальном фильме «Несломленные. 75-летию трудармии посвящается». Каждый раз, когда пересматриваю ленту, удивляюсь, сколько страданий выпало на долю наших родителей. Пережив голодные времена, воспитав в одиночку шестерых детей, она-то знает, как сварить суп из топора, да кашу из лебеды... Хозяйка наша тетя Маша отменная! Столько секретов знает: и что в тесто подмесить, чтобы оно пышное было. И как простое песочное печенье разноцветным сделать, чтобы деток порадовать. А все ее дочери – активисты нашей автономии. И все, как одна, переняли ее кулинарное мастерство!».
Мастер-класс состоялся на кухне у Марии Михайловны, ибо в силу возраста и здоровья, она вот уже несколько лет из дома не выходит. Мария Зайферт в вере воспитывалась: дедушка священником был. Самые ценные для нее книги – Библия и молитвослов на немецком языке, которые от мамы достались. «Я хоть и католичка, но здесь, в Богородицке, ходила в православную церковь, - рассказывает Мария Михайловна. – Меня наш батюшка всегда привечал! Хороший такой! Теперь уж не хожу. Ноги больные стали. А дома я каждый день молюсь. За детей, внуков, за тех, кто мне в Сибири помогал. По-немецки молюсь. И по-русски…».
В Рождественский Сочельник напекла Мария Михайловна отменного печенья и праздничных булочек. Тех самых, что пекли ее мама и бабушки еще в Поволжье. Теперь секреты ее выпечки знают и активисты НКА Богородицка. Кстати, печенье и булочки от тети Маши стали главным угощением на Рождество!