С 3 по 10 января краевая молодежная организация «Юнит» начала год с самого долгожданного проекта для молодежи проведением зимнего языкового лагеря «Geheimnisse der alten Rezepten». Этнокультурный сезон проходил для ребят в возрасте от 13 до 20 лет на протяжении недели.
С 3 по 10 января краевая молодежная организация «Юнит» начала год с самого долгожданного проекта для молодежи проведением зимнего языкового лагеря «Geheimnisse der alten Rezepten». Этнокультурный сезон проходил для ребят в возрасте от 13 до 20 лет на протяжении недели.
По легенде сезона в Алтайском крае был объявлен конкурс на формирование команды поваров немецкой кухни. Лучшие были отобраны для сотрудничества на современно оборудованной кухне в «Лесной сказке» (место расположения базы).
На кухне собрались молодые, начинающие повара, которые ежедневно посещали кулинарную школу (немецкий язык), кулинарные мастер-классы (кружки) и курсы поваров (вертушка). На протяжении семи дней пребывания на кухне молодые специалисты получили возможность изучить состав рецептов, повысить свою квалификацию в области кулинарии, воссоздать книгу рецептов российских немцев.
В воссоздании уникальной книги рецептов участникам кухни помогали мастера (преподаватели и вожатые), которые владеют современными технологиями и методами кулинарного искусства.
Каждый день лагерного сезона был насыщен событиями и мероприятиями. День «Интеллектуальной кухни российских немцев» сменял «Праздничный карнавал российских немцев», а песни о еде звучали на Караоке-баттле «Ода кухни российских немцев». К концу смены команды не только воссоздали книгу рецептов, но и получили опыт в приготовлении блюд российских немцев. Каждая команда смогла приготовить свой уникальный «Rivelkuchen» и угостить им своих друзей на гала-концерте «Раскрытие тайны древних рецептов».
Теперь, когда проект завершен, видно, что он прошел не зря. Ребята активно общаются в социальных сетях, обмениваясь отзывами и фотографиями. Еще долго будут вспоминать, как ночью в подвале искали потерянные предметы, как делились впечатлениями о прошедшем дне на вечерней свечке, как плакали в последний день лагеря от сожаления, что приходится расставаться…
Лагерь организован благодаря содействию Международного союза немецкой культуры при финансовой поддержке Министерства внутренних дел Германии в рамках Программы поддержки немецкого меньшинства на территории Российской Федерации.
Евгений Мартенс