С октября по декабрь 2023 года в центре «Немцы Алтая» был реализован проект «Марафон немецкой кухни» — цикл кулинарных встреч по приготовлению блюд российских немцев из Сибири.
Участниками мастер-классов стали дети, семьи, молодежь и сеньоры. Цикл кулинарных мастер-классов – это мероприятие, на котором любители определенной кухни или просто желающие не только могут узнать нечто новое и на практике обучиться приготовлению блюд, но и познакомиться с новыми людьми и найти себе единомышленников по интересам, а также лучше узнать о блюдах национальной кухни.
В рамках проведенных мастер-классов участники приготовили массу невероятно вкусных блюд: Süsskürbis (тушеную тыквы с курагой, изюмом и черносливом), Knepf mit Kraut (галушки с квашеной капустой), Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffeln (рульку по-немецки с квашеной капустой и картошкой), Mohnstrizel (маковый рулет), gedämpftes Kraut mit Kartoffeln (утку с квашеной тушеной капустой и картошкой), Weihnachtsstollen (рождественские кексы), Schupnudel (рулет с фаршем и картофельным гарниром), Rinderbraten (жаркое из говядины).
В процессе приготовления участники делились друг с другом разными способами приготовления блюд, рассказывали, как это обычно происходит в их семьях. Встречи проходили в дружественной атмосфере взаимопомощи и взаимопонимания, каждая история или рассказ о семейных традициях были наполнены особенным теплом. Во время мастер-класса общение часто полностью велось на немецком языке.
Впервые приняла участие в данном проекте. Благодарю организаторов и участников за это мероприятие. В теплой атмосфере происходило не только совместное приготовление блюд, но и приятное общение. Участники делились своими семейными рецептами, рассказывали интересные истории. Встреча была очень уютной. Все понравилось, с удовольствием присоединюсь еще к этому проекту!, — поделилась своим отзывом участница одного из кулинарных мастер-классов.