В седьмом выпуске кулинарного проекта «Daheim ist Dahoom/Дома есть Дома» опытная хозяйка Марина Николаевна Нецель (Брик) поделится рецептом традиционного соуса кухни российских немцев – «тунгес».
Марина Николаевна из Азово сделает интересный, вкусный и необычный соус для картошки из кефира. В этом выпуске поговорим о том, как быстро и вкусно накормить большую работящую семью, что готовили в послевоенное время, для чего жарят муку и что с ней можно сделать такого, что придется закрывать комнату на замок...
Проект «Daheim ist Dahoom/Дома есть Дома» от кулинарного YouTube-канала EckArtRezept, который стал лауреатом конкурса «Российские немцы в авангарде будущего» в 2021 году, посвящен не только рецептам блюд российских немцев, но и изучению немецкого диалекта. Проект рассчитан на людей, интересующихся культурой, традициями и языком российских немцев.
Проект реализуется Омской региональной общественной организацией «Центр этнокультурного развития» при содействии Международного союза немецкой культуры в рамках Программы поддержки российских немцев в Российской Федерации.