На кулинарном канале EckArtRezept – новый сезон. Ирина и Андрей Скворцовы вместе с сыновьями готовят блюда городских российских немцев.
Ирина очень любит готовить национальные блюда, их рецепты она находит у друзей, знакомых, родных, в путешествиях, на выставках, проектах самоорганизации российских немцев. Предприниматель из Челябинска Ирина Шульц рассказала Ирине Сковорцовой о блюдах, которые готовят у нее в семье: луковый пирог, фингеры (мясные колбаски), гороховая каша.
Я таких рецептов ни в нашей семье, ни в семьях из нашего региона (Ирина выросла в селе Цветнополье Азовского немецкого национального района Омской области. – Ред.) не встречала, да и не слышала, чтобы так готовили немцы Поволжья. Мы все одной национальности, почему же так отличается кухня? Оказалось, что предки Ирины Шульц – городские жители, московские немцы. А у нас в Цветнополье немцы были крестьянами, земледельцами.