В Калининградской области состоялся молодежный проект «Вкусно! Как у бабушки», посвященный традиционной кухне российских немцев. Проект объединил молодых участников, интересующихся кулинарией, историей и культурным наследием российских немцев, и стал теплым предрождественским событием, наполненным семейной атмосферой и живыми традициями.
В Калининградской области успешно прошел молодежный этнокультурный проект «Вкусно! Как у бабушки», реализованный в несколько этапов и направленный на популяризацию традиционной кухни российских немцев. Проект позволил участникам не только познакомиться с аутентичными рецептами, но и глубже понять культурные и языковые особенности немецкой общины.
Первый этап проекта состоялся 6–7 декабря 2025 года в курортном городе Светлогорске. Мероприятие собрало активную и мотивированную молодежь, заинтересованную в изучении истории, культуры и гастрономических традиций российских немцев. В рамках насыщенной программы прошли кулинарные мастер-классы, на которых участники осваивали приготовление традиционных блюд, рецепты которых передаются из поколения в поколение. За время работы проекта были приготовлены такие знаковые блюда, как ривелькухен, имбирное печенье и штрудли с капустой.
Особое внимание было уделено созданию праздничной атмосферы. Для участников был организован творческий мастер-класс, в ходе которого они изготовили рождественскую композицию, дополнив кулинарную часть проекта элементами декоративно-прикладного творчества. Важной составляющей программы стало также знакомство с немецким языком и традициями российских немцев, что позволило сделать проект по-настоящему комплексным и содержательным.
Следующим этапом стал кулинарный мастер-класс в Культурно-деловом центре российских немцев в городе Калининграде. Под руководством Шарлотты Крыласовой участники готовили главное рождественское угощение — штоллен. Выпечка осуществлялась по традиционному рецепту российских немцев, бережно сохраняемому и передаваемому из поколения в поколение. В процессе приготовления участники познакомились с особенностями технологии замеса теста и многообразием ингредиентов, благодаря которым штоллен обладает характерным вкусом и ароматом и неизменно ассоциируется с рождественскими праздниками.
Завершающим этапом проекта стало этнокультурное мероприятие, на котором были подведены итоги всех этапов, а участники получили благодарственные письма за активное участие. Встреча прошла в теплой, почти семейной атмосфере и стала настоящим подарком в преддверии Рождества.
Проект «Вкусно! Как у бабушки» стал ярким событием, объединившим молодежь вокруг общей цели — сохранения культурного наследия российских немцев и интеграции традиций в современную жизнь молодого поколения.
Проект реализован при поддержке Международного союза немецкой культуры в рамках программы поддержки российских немцев в Российской Федерации.